فیله مرغ (یک کیلو)

فیله مرغ نوعی ماهیچه است که از سینه داخلی مرغ نزدیک به استخوان متمایز است اما در کنار آن قرار دارد. هر مرغ دارای دو فیله است و پروتئین آن بسیار بالا است. فیله مرغ به طور معمول مستطیل و مخروطی هستند. یک خط سفید در پایین آنها وجود دارد، شما باید این قسمت را پیش از پخت و پز جدا کنید. بسیاری از مردم فیله مرغ را دوست دارند زیرا از سایر قسمت­ های مرف لطیف­ تر است. این به این دلیل است که این ماهیچه­ ای است که مرغ در مقایسه با عضله سینه­اش خیلی اوقات از آن استفاده نمی­ کند. با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که مرغ ­هایی که خریداری می­ کنید احتمالاً بسیار جوان هستند و فرصتی برای پرورش عضلات خود نداشته ­اند.